28 noviembre, 2006

2do Baby Shower RhP («GustaFest») 25/11/2006

Por fin mas descansado. Este último fin de semana fue de lo mas entretenido y a la vez agotador; pero de que fue bravaso, de echo que lo fue!

Salí de mi casa como a las 6:30 pm. para encontrar a Jose y enrrumbar hacia Plaza San Miguel, pues habíamos quedado con la demás gentita de RhP para reunirnos ahi y comprar los regalos para la celebración del "baby showngo" de Gustavo y Silvia, y a la vez cumple de Gustavo. Llegamos al Mc Donald's y ya estaban ahi Cucho, Andrés, Cynthia, Gato, Maysa y Elizabeth; esperamos un rato mas y llegaron Lilian, una despistada Niza (jaja) y Franz con Rocío (su flaca). Por ahi creímos ver pasar a Daniel paseando con una flaca, pero luego de fijarnos bien nos dimos cuenta que solo era un clon suyo jeje...

Para no perder mas tiempo dejamos a algunos para esperar a los resagados, y nos fuimos en mancha a 'vaciar' la sección de juguetes de Wong... mientras terminábamos de hacer las compras (la pareja ronrronera se entretuvo por ahi... provecho ;p) llamó Gustavo para 'preguntar' porque demorabamos, pues ya el payaso le estaba pisando los talones -claro, con tremenda plataforma que usaba-; y luego Jeanette para preguntar si aún le dabamos chance de llegar, le respondimos que si se aparecía pronto normal... y creo que se lo tomó muy en serio, porque lo dejó colgar el fono a Franz y en eso se aparece (wow esa chica se alucina Speedy Gonzales! O_O).

Regresamos al punto de reunión y ya había llegado también Edu, así que no faltando nadie mas por llegar, nos dispusimos a tomar por asalto una combi que nos llevara lo más pronto a nuestro destino. A la señora que ya estaba dentro... sorry, pero caballera nomas ps, se tuvo que bajar del coche XD.
Un largo camino por recorrer hasta Comas, en el que algunos aprovecharon para conversar, Franz como siempre tratando de convencer a alguien con su viejo truco de «vamos a mi casa» (creo que incluso se lo dijo a la cobradora!), y Gato dándole cabezados al respaldo del asiento que tenía delante (jaja, pobre... estaba con un sueeeñoooo :p).

Llegamos a casa de Gustavo, y el payaso nos recibió aliviado, ya que ahora si podría iniciar su gracia; saludamos a Gustavo, su hermano (Shadowplay reapareciendo!) y Silvia. Dentro ya se encontraban Pavel, Nina y Cesar, se nos acondicionó en una sala extra (la familia RhP no es pequeña :D), y el payaso se acomodó para dar curso al baby shower: palabras del futuro papá, la futura mami, un 'remember' de la declaración de Gusta a Silvia, palabras de los familiares de la feliz pareja... y que empiecen los castigos!

Por elección de Gusta un amigo suyo (no RhP) y Cynthia fueron seleccionados para disfrazarse de bebes (Cynthia en mameluco rosa! jeje) y bailar al centro de la sala. Luego le tocó el turno a Gustavo, quien se tuvo que poner un tremendo pañal, y encima un disfraz completo de Kiko :p

Recibir los regalos y adivinar que son, Gusta resultó tener poderes biónicos y se 'adivinó' casi todos «a simple vista...» (claro, si ya antes habías mandado tremeeeenda lista de 'sugerencias' jajaja), pero de todos modos no se salvó de algunos -nadie es perfecto jojo- y estuvo gateando, bailando perreo chacalonero con Niza, haciendo pataleta («quiero mi vinilooooo!»), y tomando su biberonazo.

Terminó el show (que se extendió bastante con hartos regalos por 'adivinar'), y nos encontramos con que poco antes habían llegado Mr. & Mrs. Meee (Jorge y Celin) y Yuri, que se unieron al grupo; charlar, escuchar música, 'desaparecer' los bocaditos de la mesa!... luego llegó el resagado de Güido y ahi ya fue imparable la reuna RhP.

Llegó la hora del bitute, Andrés aprovechó para sacarle plan a Lilian, y a Gato no lo dejaron comer tranquilo ya que aprovecharon de sacarle unas fotos 'pal recuerdo'... pero luego ya se nos tenía que ir, porque al día siguiente (en realidad unas horas despues, ya que ya eran casi las 2 am.) tenía examen, asi que -con Güido y Yuri- fuimos a acompañarlo al paradero, de paso que yo aprovechaba para buscar mi tampico, que por supuesto no encontré (que iluso!).

De regreso a la casita, medio caleta se organizó una mini-reuna en el "jardín de la alegría" de Gusta, en la que seguramente se estaban fumando hasta el grass, ya que luego algunos comenzaron a soltar unas frasecillas memorables como «Güido, cuando nos agarramos?» o «...cuando estabamos viendo 'la cosita' esa de Andres», y dicen por ahi que incluso Yuri estuvo dando parábolas! O_o

Al rato le tocó el turno de despedirse a Nina, asi que un grupo se dispuso a acompañarla, aunque me entra la duda de si ese fue el motivo real o solo la excusa, porque no creo que viviendo tan cerca ella se hayan tenido que demorar mas de media hora en regresar... acaso Nina ya se había olvidado de donde vivía? ...o quizá al regreso se encontraron mas perdidos que muymuy en maremoto?.
[Dato extra: Nina me dice que se fueron en taxi! Y a los 5 minutos ya los estaba dejando, en el mismo taxi, de regreso pa la reuna. Que paso? un caso mas de abducción? uhmm... tempus fugit]

Bueno, pero mientras ellos 'disfrutaban' de la brisa matutina, en la casa se dió inicio al mini-tributo radioheadiano, a cargo de Andrés en la guitarra (que por cierto era de Gusta y recibió unos 'cariñitos' por ahi) y Yuri en su fiel cajón... aunque él creo que estaba en otra reuna no-Rh, pero igual -aunque no recordaba bien el ritmo- hacía el intento, y sus manos rojas eran testigo de ello jajaja.
Por cierto, por ahi como que se quisieron infiltrar otras bandas "no invitadas" -_-

El tributo duró hasta cerca de las 5:15 am. mas o menos, hora para la cual ya habían caído varios en los brazos de Morfeo (pobres, ya no aguantaron más), otros la soportaron gracias a la 'cafetera' de la sala contigua, que fue MUY visitada por cierto; y para levantar a los zombies, Gusta dió inicio a sus ya acostubrados sorteos: varios dvd's de conciertos de Radiohead que llevaron a muchos a sufrir la condición de tomar seco y volteado un vaso -a veces dos- de chela heladasa (aunque en realidad la gran mayoría se la terminó de a poquitos), y claro, nos olvidaron a los sobrios :(

Bueno, 6:18 am. y ya la reuna finalmente estaba en muere (cuando ves que por lo menos la mitad de la concurrencia se encuentra solo medio despierta, eso es obvio jaja), asi que cada uno procedió a recoger sus pertenencias -algunos con sus nuevas pertenencias, otros agregaron algunas extras a las que ya tenían al llegar (por ahi Güido se hizo con un perrito guardián :p)-, las fotos grupales de rigor

a despedirse/agradecer al anfitrión y luego marchar hacia la puerta principal... para darnos con la sorpresa de que había ocurrido un 'accidente' con la llave y no podíamos salir (vaya, tanto nos agarraron estima que ya no nos querían soltar! jaja). Bueno, se solucionó el problemilla, las efusivas despedidas para Gustavo -supongo que Silvia desapareció para descansar un poco, saluditos para ti ;)-, y cada uno a tomar movilidad para su respectiva ruta.


En definitiva una de las mejores reunas de la gentita RhP en la que he tenido la suerte de estar presente, una pareja muy unida que dentro de poco ya serán unos felices y orgullosos padres, e inolvidables y divertidos recuerdos para la posteridad! :D

Mas fotos aquí o aquí. ;)

20 noviembre, 2006

«The Red Violin» ...un deleite visual y músical

Nuevamente por aquí, y esta vez en resaca de elecciones... aunque para Lima Metropolitana y para mi distrito -en particular- han quedado exactamente con la misma figura: En el sillón municipal de la cuidad De los Reyes sigue Castañeda, y para Los Olivos se mantiene Castillo en su re re reelección (este solapa nomás la hizo mejor que Fujimori).

En fin... la política jamás me ha parecido algo apasionante, así que valga esto como (más que suficiente) comentario, y pasemos al motivo de este post...

Hace buen tiempo, para cuando coordinaba con Pedro Pablo que películas veríamos con la gentita de la STP en una de esas gratas 'reuniónes de cine' (que se extrañan eh? ;p) , les propuse ver una película que es una de mis favoritas... y al final de la reunión creo que se convirtió también en una de las de Pedro y los demás asistentes jeje.

Unos meses atrás, en la sección de «cine y tv» del foro de Radiohead Perú, realicé una reseña de esta película a modo de recomendación para estos nuevos amigos (bueno, en esa fecha... ahora ya los conozco muchos maaasssss!).

Asi que, rescatando un poco del olvido ese material... ahora lo compartiré por acá. De seguro varios ya la conocerán y saben que es una buena película (y para mi es toda una obra maestra), pero habrá otros que quizá aún no la han descubierto; para ustedes, enterénse un poquito por aquí, y luego... corran a la videotienda, no se arrepentirán! :)


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The Red Violin (El Violín Rojo)
Nombre original: Le Violin Rouge (Canadá-Italia, 1996)
Género: Drama / Intriga.
Duración: 125 min.
Director: François Girard
Guión: Don McKellar y François Girard
Intérpretes: Greta Scacchi, Jason Flemyng, Colm Feore, Samuel L. Jackson, Carlo Cecchi, Irene Grazioli, Anita Laurenzi, Tommaso Puntelli, Christoph Koncz, Jean-Luc Bideau
Música: John Corigliano
Dirección de fotografía: Alain Dostie
Solos de violín: Joshua Bell

El mundo de los luthiers -constructores de instrumentos- conoció en la Italia del siglo XVII algunos nombres míticos que hoy se siguen recordando: Stradivarius, Guarnerius o Amati, con la fascinación por el hecho de que la más moderna tecnología no haya conseguido superar lo que hicieron estos artesanos con los medios de su época.

Precisamente en aquel tiempo, en el taller de Nicolo Bussotti -un constructor de violines cremonés-, es donde comienza esta historia, pues el maestro está por acabar de construir un violín superior a todo lo hecho por él anteriormente, su obra maestra: el Violín Rojo; un violín destinado a su hijo, que está por nacer. Su esposa, a punto de dar a luz, decide consultar el futuro, mediante las cartas del Tarot, a una vieja gitana, y pese a los buenos augurios de ella, madre e hijo mueren durante el parto, dejando a Bussotti desconsolado. A pesar de ello, el luthier sigue con la construcción del violín, creando un instrumento perfecto como tributo a su amada y que sobrevivirá a los siglos. Curiosamente lo que predice la adivina se ajusta asombrosamente bien al destino que le aguarda en los siglos venideros a dicho violín.

Con el devenir de los años, de los siglos, el violín aparecerá en plena Revolución Francesa, en manos de un monasterio donde un muchacho huérfano se convierte, por medio del violín, en todo un niño prodigio; en la Inglaterra victoriana, llega -a través de unos gitanos- a manos del compositor británico Frederick Pope, quien mantiene una relación sentimental con la novelista Victoria Byrd, y luego de una tragedia amorosa el ayuda de cámara de Pope se lleva el violín a China cuando regresa a Shangai; ya en la China, el violín supera los avatares de la Revolución Cultural de los años 60. Finalmente, ya en la actualidad, es el gobierno chino quien pone en manos de la casa de subastas Duval de Montreal el destino del Violín Rojo.

Cuatro son los siglos que pasan hasta que el violín llega a la casa de subastas que pretende venderlo en Montreal. Su tasación corre a cargo de un eminente coleccionista de Nueva York llamado Charles Morritz, que no tarda en reconocer al famoso Violin Rojo de Pope. La noticia de la subasta provoca tal expectativa que supera con creces cualquier precedente. Pronto aparecerán los herederos de las grandes familias que el violin ha visitado en su largo periplo. Y aquí es donde empieza el cambio argumental hacia el thriller, pues para determinar su autenticidad, Morritz decide hacer una investigación exhaustiva y descubre durante este proceso el secreto tras el violín.


Protagonizada por Samuel L. Jackson y Greta Scacchi, El Violín Rojo es -con su despliegue de seducción plástica y sobrotodo auditiva- una hermosa historia de vida, amor y muerte; pero sin lugar a dudas, lo mejor de la película es su bellísima música. Esta vez la costumbre de encargar esta parte a compositores que se dedican a musicalizar lo mismo dramas que comedias, sin ningún tipo de especialización, afortunadamente no fue respetada: estuvo a cargo de John Corigliano, uno de los más ilustres compositores clásicos de Estados Unidos, que dejó su labor en las salas de concierto para darle vida a la columna vertebral de la película que es precisamente la música.

Cabe destacar que el padre de Corigliano fue violinista, y el estadounidense nos obsequia en cada parte de la historia una música exquisita escrita en consonancia con cada uno de los episodios narrados en el filme, y que corresponden a épocas y sensibilidades artísticas distintas, para conformar este tarot musical. La gama va desde conciertos al más puro estilo Vivaldi, apasionadas piezas gitanas y música contemporánea que acompaña de manera muy acertada los momentos más tensos de la historia.

Esta ecléctica muestra logra, sin embargo, una armonía que la hizo merecidamente ganadora del Oscar a la mejor banda sonora original en 1999 (de hecho fue la única categoría en que estuvo nominada la película). La interpretación de los solos de violín de Joshua Bell son también memorables. De hecho, el trabajo de Corigliano en esta cinta dio origen a una pieza de concierto de más de 17 minutos: la Chacona para violín y orquesta "El Violín Rojo".

La inspiración del cineasta canadiense Francois Girard no fue otra cosa que un pequeño instrumento de madera, pero de que tipo: la "maquina acústica mas perfecta", como ha sido definido el violín, una de las mas excelsas creaciones del ser humano. El director nos revela poco a poco el secreto del peculiar violín, auxiliado por un diseño de producción muy esmerado. La trama de la película, pues, gira en torno a la larga "vida" de este violín, que inicia en la Italia renacentista y termina en nuestros días, en una subasta de antigüedades, luego de haber pasado por las manos de un niño prodigio, un grupo de alegres gitanos migrantes, un apasionado y virtuoso inglés, y una maestra de música en la China comunista.

Aunque predomina el inglés, es muy enriquecedor el empleo del idioma correspondiente en cada país, por lo que se han utilizado hasta cinco idiomas. Aunque es una coproducción canadiense e italiana, el rodaje fue hecho en cinco países durante seis meses. Esta película es también un viaje por diferentes culturas, ya que está respaldada por una investigación de tres años, en los que se estudiaron violines, historias acerca de instrumentos robados y todo lo necesario para trabajar el ambiente de diferentes períodos.


Las historias de esta película son leídas en las cartas por una vieja adivina al calor de la cocina. Cada carta es una historia y todas forman parte de una lectura general que abarca un recorrido por cuatro siglos y tres continentes. Las cartas y sus simbolismos sirven como portales, nexos mágicos para mostrarnos varias historias encadenadas a lo largo del tiempo y del espacio, que son el marco del ajetreado ir y venir de este instrumento... del destino que gira en torno a un magnífico violín rojo.

El instrumento y la música son los hilos conductores de esta cinta, su estructura es laberíntica y el espectador asiste a la disección de los distintos pasajes, las variadas existencias de los sucesivos dueños del violín, pero no de una forma lineal sino intercalando pasado y presente, con series de flash-back de la trágica construcción del violín por Nicolo Bussotti para su primer hijo, el descubrimiento del instrumento, así como su peritaje y subasta.

Aún así, el conjunto tiene solidez. Uno de los grandes aciertos del rompecabezas de esta historia, es que el interés va creciendo conforme nos acercamos al fin, y empiezan a encajar las piezas que siempre habíamos tenido frente a la nariz. El pasado le da forma al presente y le da un sabor muy especial a la subasta del violín, por la tensión en aumento y el ritmo interno de la película. Hay momentos francamente logrados, como son todas las escenas de la sala de subasta, que mantienen al espectador en estado continuo de excitación, con una tensión en aumento que no nace tanto del montaje como del ritmo interno.


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El Soundtrack...

Como ya se mencionó líneas arriba, uno de los puntos fuertes de esta película es su maravilloso soundtrack, que es todo un regalo para los oídos. Aquí el tracklist del disco.



Soundtrack The Red Violin (Le Violin Rouge)
Año: 1999

[#Track / Nombre del Track / Tiempo]
01. Anna's Theme (2:49)
02. I. Cremona: Main Title (2:45)
03. I. Cremona: Death of Anna (1:47)
04. I. Cremona: Birth of The Red Violin (3:05)
05. I. Cremona: The Red Violin (1:34)
06. II. Vienna: The Monastery (1:06)
07. II. Vienna: Kaspar's Audition; Journey to Vienna (2:39)
08. II. Vienna: Etudes; Death of Kaspar (2:48)
09. III. Oxford: The Gypsies; Journey Across Europe (2:05)
10. III. Oxford: Pope's Gypsy Cadenza (1:36)
11. III. Oxford: Coitus Musicalis; Victoria's Departure (4:40)
12. III. Oxford: Pope's Concert (1:21)
13. III. Oxford: Pope's Betrayal (3:00)
14. IV. Shanghai: Journey to China (4:10)
15. IV. Shanghai: People's Revolution; Death of Chou Yuan (3:14)
16. V. Montreal: Morritz discovers The Red Violin (3:37)
17. V. Montreal: Morritz's Theme (1:54)
18. V. Montreal: The Theft (2:11)
19. V. Montreal: End Titles (1:46)
20. 'The Red Violin': Chaconne for Violin and Orchestra (17:35)



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Esta dramática película es -más allá de sus buenas actuaciones, su música y sus excelentes escenarios-, sobre todas las cosas, una película barnizada con la pasión e inmortalidad de los sentimientos humanos.

Altamente recomendable... y hasta diría que imperdible.
Si ya la consiguieron... disfrutenla! ;)

09 noviembre, 2006

Lúcuma, deleite de los Incas... y nuestro, claro!

Bueno, hace días que no escribía por aquí, ultimamente mi tiempo libre se vió dividido entre un par de reuniones, un cumpleaños, ensayos, un concurso de bandas, charlas con amigos... y casi no he tenido para mas.

La intermitente presencia del astro rey en estos dias (que ya me esta desesperando que no sea permanente... si ya estamos a mitad de primavera! plop!), me ha estado provocado uno de mis postres favoritos: helado. Y de que sabor? De lúcuma, naturalmente!

Este antojillo me hizo recordar que había estado recopilando, desde hace un tiempo, algunos apuntes sobre esta fruta, tan exquisita y muy poco conocida fuera de nuestro país.

Recuerdo que, chibolo yo, cuando mis viejos traían helado a casa era del clásico "tricolor" -fresa/lúcuma/vainilla-, y cuando me servían siempre devoraba primero la parte de lúcuma, luego el resto jeje.
Pero mientras crecía jamás se me pasó por la cabeza que aquella fruta de la que disfrutaba tanto no solo era deliciosa, sino también casi una exclusividad que podemos disfrutar solo en nuestro país y en uno que otro mas de sudamérica en su forma natural.

A medida que mi círculo de amistades fue creciendo, poco a poco y por medio de los grupos a los cuales me integré, fui conociendo no solo gente en Lima, sino también de otros paises hispanos, con muchos de los cuales entablé una muy buena amistad; así fui conociendo amigos y amigas en España, Argentina, Chile, Mexico, Venezuela, Colombia...

A mis amigos de España les comenté sobre el helado de lúcuma, pero ninguno sabía nada acerca de esta fruta, ni tampoco la conocían por otro nombre. Me dije «bueno, será que quizá no ha 'cruzado' el gran charco». Pero luego al charlar con amigos mexicanos, venezolanos, argentinos o colombianos, me daba con la sorpresa de que tampoco la conocían.

Hace unos meses llegó a Lima un amigo argentino, Alejandro "Bungo" Murgia -miembro de la ATA- junto a su esposa; y con Rita "Tal-Lúnga" nos encontramos con ellos para podernos conocer en persona, charlar, y divertirnos un poco (intercambio cultural jeje), y entre la amena charla nos dijeron que habían probado diversos platos y postres peruanos, entre ellos el helado de lúcuma, y nos comentaron que no conocían esta fruta, pero si que les gustó mucho.

«Queee? ...estando tan cerca? O_o»

Y esa fue la razón que me llevó a buscar los datos que recopilé para informar a mis amigos, que ahora aprovecharé de colocar en este blog para 'tenerlos a mano' para futuras referencias. Y de paso que sirve de excusa para postear algo nuevo jeje.



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La Lúcuma en la Historia.

Las investigaciones arqueológicas sitúan la domesticación del lúcumo en los valles interandinos del Perú, donde el consumo de su fruto y el uso de su madera están extensamente documentados en las representaciones pictóricas de los nativos amerindios. Las más antiguas de éstas datan del VIII milenio A.C., en la región llamada Callejon de Huaylas en Ancash. Su madera se empleó para la construcción del santuario de Pachacámac, donde en 1938 se halló un tronco de singulares dimensiones tallado como figura totémica.

En los estudios de las Culturas Preincaicas se encontró que la lúcuma era parte importante de su alimentación. La evidencia apunta a que el pico de su cultivo tuvo lugar en la época de la cultura Mochica, que se desarrolló en la costa norte del Perú alrededor del siglo II A.C., y empleó técnicas de irrigación y cultivo intensivo para producir cantidades sin precedente del producto. La importancia del fruto quedó plasmada en los huacos de esta cultura, aunque se sabe que no fue la única que la usó como parte de su dieta alimenticia. Durante la época prehispánica, la lúcuma era una de los ingredientes principales de la dieta de los aborígenes del valle, junto con el maíz, las legumbres y la guayaba, así como la quinua y kiwicha en las zonas más altas.

A la llegada de los europeos, se cultivaba en la meseta andina y en el sur de Ecuador. En Chile se ha extendido desde la región cálida del norte hasta la zona central, donde hoy se encuentran la mayoría de los cultivos. En Perú la mayor parte de la producción se concentra en las zonas de Lima, Ayacucho, La Libertad, Cajamarca y Huancavelica. Dos intentos de introducir su cultivo en el sur de Estados Unidos han resultado infructuosos; en México y Hawai crece, aunque no se consume en gran escala.

[Fuente: Wikipedia]



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El Significado de la Fruta-Huevo (Lúcuma) para el Mundo Prehispánico.

Mientras que para el mundo cristiano la manzana es un símbolo de la creación del universo, en la cosmovision de los antiguos peruanos, ese rol fue desempeñado por la fruta-huevo (del inglés egg-fruit), a partir de ahora aludida por su apelativo local: lúcuma. No sólo cuenta con un significado alegórico, sino que -a diferencia de la manzana- fue también un alimento base importante, siendo una buena fuente de carbohidratos y rico en minerales y vitaminas. Es por consiguiente una comida simbólica, nutritiva y medicinal todo en uno.

En los tiempos prehispánicos, la lúcuma fue asociada con la fertilidad. Las excavaciones indican que el suelo en el cual fueron cultivadas era rico en componentes sobre los cuales una gran variedad de cultivos comestibles proliferaban. Además, su forma sensual, fácilmente puede ser asociada con un seno materno. El que un líquido blanco lechoso surja cuando un pedúnculo o la fruta verde es recogida, refuerza esta imagen (...)

En términos geográficos, la cantidad más grande de vestigios de esta planta fue encontrada en valles costeros. Las excavaciones revelaron que entre las diversas ofrendas descubiertas, el maíz y la lucuma prevalecían. En los trabajos arqueológicos, los remanentes de lúcuma encontrados en campos prehispánicos diversos señalan que este cultivo, gradualmente, se propagó más intensivamente desde el tiempo de la cultura Mochica, aproximadamente 200 años A.C.

Esta fecha marcó el inicio de un consumo masivo de esta fruta, gracias al cultivo intensivo con irrigación, fertilizantes e innovadores instrumentos de labor. Esta tendencia decreció durante la conquista española.

La evidencia demuestra que la dieta prehispánica confió en una tríada de comidas básicas: la lúcuma -conjuntamente con el pacae o guayaba-, el maíz y las legumbres. En áreas de región montañosa, las legumbres fueron reemplazadas por quinua y kiwicha.

[Fuente: Kingdom of the Egg Fruit (Lucuma)]



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Usos y Creencias en el Mundo Andino.

Ademas de formar parte de la alimentación de los pobladores, es también considerada una planta medicinal: Las hojas se usan para curar irritaciones de piel como el impétigo o la tiña; en áreas del margen de la selva, el jugo de lúcuma se usa para aliviar la diabetes; además, las hojas son un tinte efectivo para textiles.

En Cajamarca, las personas están convencidas de que si uno señala con el dedo a un árbol de lúcuma, el dedo o se adormecerá o se pudrirá.

En Ayacucho, el árbol de lúcuma es cuestión de mucho respeto y miedo: No se aconseja a pasar cerca del árbol en la noche, porque está poblado por fantasmas. Se considera que es un área encantada, habitada por búhos, y por consiguiente es preferible, para prevenir hechizos mágicos, no cultivar un árbol de lúcuma cerca de la casa. Es digno de notar que las lúcumas son producidas y consumidas en abundancia en Ayacucho.

El pueblo de Huanta es reconicido por ser 'glotones' de esta fruta, la cual es incluso sustento para los bebés. De alli su apodo «lucuma supi». Cuando desean curar a un niño, ofrendan a las montañas (apus) dejando frutas diversas, incluyendo pepitas de lúcuma.

«Lucuma nahui» es una expresión usada en Huancavelica para describir a las personas con ojos saltones o henchidos.



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La lúcuma en la leyenda.

La lúcuma es una fruta redonda de un tamaño variable, que a menudo tiene un cono prominente en forma de ápice, redondeado o apuntado, rodeado por un color café pardusco opaco, bastante parecido a un pezón, dando la impresión general de una mujer núbil. Una vez que la flor ha sido fertilizada, la fruta tarda nueve meses en madurar. Diez lunas, como la leyenda asevera.

Hasta unos días antes de estar completamente madura, la lúcuma tiene un color verde vivo, usualmente brillante debido a su savia lechosa, un látex que exuda fertilidad, evocativo del tiempo cuando el cautivado hombre/ídolo Kon-Iraya (o Cuniraya) preparó su semilla entre las ramas del árbol para lograr tener acceso a Cahuillaca...

La pulpa de la lúcuma es húmeda y harinosa, con un sabor delicadamente dulce. Es el color naranjado amarillento de la luz robada a mil crepúsculos, el color de un sol cansado de brillar. El oro viejo en carne sabrosa. El fulgor del sol moribundo en la lúcuma.

Esto cuentan las leyendas prehispánicas, en las cuales esta fruta forma parte de la historia; una de ellas (de las mas difundidas, y mencionada líneas arriba) se encuentra en un manuscrito quechua sin título recogido a fines del s. XVI en la provincia de Huarochirí, perteneciente a la archidiócesis de Lima, Perú, por el sacerdote cuzqueño Francisco de Avila, conservado en la Biblioteca Nacional de Madrid. La de José María Arguedas es la primera traducción directa al castellano de este texto, editada en 1966 junto con la edición completa y cuidada del original por el Museo Nacional de Historia y el Instituto de Estudios Peruanos, de Lima. La selección reproducida pertenece a la edición, con el mismo título, de Siglo XXI Editores, México-Buenos Aires 1975.

De acuerdo con la leyenda «...Este Cuniraya Huiracocha, en los tiempos más antiguos, anduvo, vagó, tomando la apariencia de un hombre muy pobre; su yacolla [manto] y su cusma [túnica] hechas jirones. Algunos, que no lo conocían, murmuraban al verlo: "miserable piojoso" decían. Este hombre tenía poder sobre todos los pueblos. Con sólo hablar conseguía hacer concluir andenes bien acabados y sostenidos por muros. Y también enseñó a hacer los canales de riego arrojando en el barro la flor de una caña llamada pupuna; enseñó que los hicieran desde su comienzo. Y de ese modo, haciendo unas y otras cosas, anduvo, humillando a los huacas de algunos pueblos con su sabiduría.

Y así, en ese tiempo, había una huaca llamada Cahuillaca. Era doncella, desde siempre. Y como era hermosa, los huacas, ya uno, ya otro, todos ellos: "voy a dormir con ella", diciendo, la requerían, la deseaban. Pero ninguno consiguió lo que pretendía. Después, sin haber permitido que ningún hombre cruzara las piernas con las de ella, cierto día se puso a tejer al pie de un árbol de lúcuma. En ese momento Cuniraya, como era sabio, se convirtió en pájaro y subió al árbol. Ya en la rama tomó un fruto, le echó su germen masculino e hizo caer el fruto delante de la mujer. Ella muy contenta, comió la fruta. Y de ese modo quedó preñada, sin haber tenido contacto con ningún hombre.

A los nueve meses, como cualquier mujer, ella parió así doncella. Durante un año crió dándole sus pechos al niño "¿Hijo de quién será?", se preguntaba. Y cuando el hijo cumplió el año justo y ya gateaba de cuatro pies, la madre hizo llamar a los huacas de todas partes. Quería que reconocieran a su hijo. Los huacas, al oír la noticia, se vistieron con sus mejores trajes. "A mí ha de quererme, a mí ha de quererme", diciendo, acudieron al llamado de Cahuillaca.

La reunión se hizo en Anchicocha donde la mujer vivía. Y allí, cuando ya los huacas sagrados de todas partes estaban sentados, allí la mujer les dijo: "Ved hombres, poderosos jefes, reconoced a esta criatura. ¿Cuál de vosotros me fecundó con su germen?" Y preguntó a cada uno de ellos, a solas: "Fuiste tú? ¿Fuiste tú?", les iba diciendo. Y ninguno de ellos contestó: "Es mío." Y entonces, como Cuniraya Huiracocha, del que hemos hablado, sentado humildemente, aparecía como un hombre muy pobre, la mujer no le preguntó a él. "No puede ser hijo de un miserable", diciendo, asqueada de ese hombre harapiento, no le preguntó; porque este Cuniraya estaba rodeado de hombres hermosamente vestidos.

Y como nadie afirmara: "Es mi hijo" ella le habló al niño: "Anda tú mismo y reconoce a tu padre" y a los huacas les dijo: "Si alguno de vosotros es el padre, el mismo tratará de subir a los brazos de quien sea el padre." Entonces, la criatura empezó a caminar a cuatro pies hasta el sitio en que se encontraba el hombre haraposo. En el trayecto no pretendió subir al cuerpo de ninguno de los presentes; pero apenas llegó ante el pobre, muy contento y al instante, se abrazó de sus piernas. Cuando la madre vio esto, se enfureció mucho: "¡Qué asco! ¿Es que yo pude parir el hijo de un hombre tan miserable?", exclamando, alzó a su hijo y corrió en dirección del mar.

Viendo esto: "Ahora mismo me ha de amar", dijo Cuniraya Huiracocha y, vistiéndose con su traje de oro, espantó a todos los huacas; y como estaban así, tan espantados, los empezó a arrear, y dijo: "Hermana Cahuillaca, mira a este lado y contémplame; ahora estoy muy hermoso." Y haciendo relampaguear su traje, se cuadró muy enhiesto. Pero ella ni siquiera volvió los ojos hacia el sitio en que estaba Cuniraya; siguió huyendo hacia el mar. "Por haber parido el hijo inmundo de un hombre despreciable, voy a desaparecer", dijo, y diciendolo, se arrojó al agua.

Y allí hasta ahora, en ese profundo mar de Pachacamac se ven muy claro dos piedras en forma de gente que allí viven. Apenas cayeron al agua, ambos -madre e hijo- se convirtieron en piedra (...)»

Este, se dice, es el origen de aquellos islotes que podemos ver frente a las costas de Pachacamac. El texto completo, asi como otros relatos prehispánicos, lo pueden encontrar aquí.



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Algunos Datos Extra:

- El lúcumo es un árbol rústico, perenne, de follaje verde que crece en forma natural en los valles interandinos del Perú.

- La madera del lúcumo es liviana pero compacta, y se emplea para usos industriales y en construcción.

- La lúcuma es nuestra fruta de bandera, y crece en los valles interandinos entre los 1,000 y 3,000 msnm. ya que tolera climas fríos constantes de temperaturas de hasta 6 ºC y se adapta muy bien a suelos arenosos, rocosos, y hasta moderadamente salinos; crece en árboles que alcanzan hasta los 20 metros de altura con diámetros de base de hasta 10 metros.

- Esta fruta tiene una buena cantidad de pulpa harinosa de color amarillo/naranja suave y de sabor agradable. Por su alto contenido en almidón, la pulpa se seca en ocasiones para su conservación o puede también congelarse por períodos prolongados; rinde una harina no perecedera, muy dulce y nutritiva, que concentra el hierro, betacaroteno y niacina contenidos de la fruta. Esta se procesa como harina de lúcuma (lúcuma en polvo) para satisfacer la demanda del mercado en épocas en que no se dispone de fruta fresca. De esta manera es fácilmente envasada y exportada a mercados extranjeros. Se usa principalmente en la elaboracion de helados, batidos y otros postres, muchos de ellos preparados con leche.

- La lúcuma tiene un elevado valor nutricional, siendo una buena fuente de carbohidratos, minerales y vitaminas. Los azúcares presentes en la pulpa de lúcuma son la glucosa, fructosa, sucrosa e inositol.
La cantidad presente en 100 gramos de pulpa de fruta madura y seca es la siguiente:

Glucosa 8,4 gr.
Fructosa 4,7 gr.
Sucrosa 1,7 gr.
Inositol 0,06 gr.

- Crece principalmente en Ayacucho, Cajamarca, Ancash, Moquegua y Lima, siendo su forma más comercial la "Harina de Lúcuma", que se exporta al Mundo con el apoyo de PROLUCUMA, una entidad formada con el apoyo de PROMPEX, que se dedica a implementar mejoras en el manejo del campo, cosecha, control de plagas y genética; tanto como a la promoción, comercialización y búsqueda de mercados.

- Es también una fruta medicinal recetada contra la depresión, por su alto contenido de vitamina B1, Tiamina y Niacina.

- Sólo en el Perú aún se pueden encontrar lúcumos en forma silvestre.

[Mas caracteristicas científicas aquí]



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Dulce Tentación...

Su riquísima pulpa contiene azúcar principalmente en forma de glucosa y fructosa, y su contenido de agua es mínimo, ya que su pulpa es el 86% de su peso, de allí su uso difundido en la repostería, siendo el postre más popular: el Helado de Lúcuma!


Helado de Lúcuma casero (Para 4 personas)

Ingredientes: 8 lúcumas medianas, 8 claras de huevos, 1 litro de leche evaporada, 1 ½ taza de azúcar, 30 gramos de colapez.

Preparación: Quitar la cáscara y las pepas a la lúcuma y con la ayuda de un tenedor formar, con la pulpa, una masa uniforme sin fibras ni trozos. Licuar esta masa con la mitad de la leche. Colar hasta obtener un puré uniforme y homogéneo.

Con el azúcar y una taza de agua formar un almíbar en una cacerola a fuego muy lento, y dejar enfriar. Aparte, batir las claras de huevo y añadir el almíbar hasta formar una crema. Este proceso es muy lento, agregando el almíbar en breves chorros.

A continuación, agregar el puré de lúcuma, la otra mitad de la leche y el colapez disuelto en un poco de agua, y seguir batiendo hasta formar una espuma.

Colocar en un recipiente y llevarlo a la heladera del refrigerador. Cada 45 minutos retirar el recipiente y batir el contenido en una licuadora por unos 5 minutos para evitar que se formen cristales de hielo. Repetir esta operación unas 3 veces. Llevar el contenido cada vez que se bata nuevamente a la heladera y dejar endurecer hasta la hora de servir.

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Bueno, entonces en esta fruta tenemos una muy buena -y sabrosa- razón para enorgullecernos de vivir en este buen terruño peruano que nos brinda esta delicia... y muchas otras mas! ;)

Y ahora me disculpan, me voy a buscar un heladito de lúcuma... que se me ha antojao! XD

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